Sekilas Mengenai Makanan Sehari-hari Orang Jepang

Pada prinsipnya, makanan sehari-hari orang Jepang tidaklah begitu jauh berbeda dari kebiasaan orang Asia pada umumnya, yaitu makan tiga kali sehari dan yang dimakan adalah nasi beserta lauk-pauknya. Yang berbeda adalah lauk-pauknya dan cara mengolahny, meskipun nasinya agak sedikit berbeda. Nasi Jepang dibuat dari beras jenis Japonica yang bentuknya lonjong membilat (pendek) dan agak lengket (berbeda dengan jenis beras indica yang umum dimakan masyarakat Asia, termasuk Indonesia)

Secara umum, masakan tradisional Jepang dikatakan merupakan makanan yang menyehatkan karena cukup protein, relatif rendah kalori, dan mengandung zat-zat gizi yang penting. Pada prinsipnya masakan Jepang dibuat dengan tidak terlalu banyak bumbu dan tidak makan banyak waktu.

{jcomments on}

Sehari-hari orang Jepang makan semangkuk nasi (nasi tidak ditaruh di piring lebar seperti di Indonesia) dan beberapa macam lauk-pauk seperti ikan panggang atau daging masak kare, dsb., tahu, sayuran, acar dan sup (biasanya sup rasa tauco miso), serta kecap asin shoyu. Pada pagi har, sarapan biasanya berupa roti dan selai (jam), susu dan telur meski masih ada keluarga-keluarga Jepang yang makan makanan tradisional Jepang. Nasi dimakan dengan sumpit. Lauk-pauk diletakkan di piring (terpisah). Waktu bepergian atau ke tempat kerja, orang Jepang membawa bekal yang dinamakan o-bento.O-bento adalah sekotak nasi lengkap dengan lauk-pauknya. Di stasiun-stasiun kereta api di Jepang terlihat banyak dijual o-bento yan bagus kemasannya dan lezat isinya; dikenal sebagaiekiben (nasi kotak stasiun).

Masakan yang dibuat oleh para ibu rumah-tangga Jepang dewasa ini sangat bervariasi, tidak hanya masakan Jepang saja. Terkadang mereka membuat masakan China, masakan Barat, dsb. karena dalam hal masakan (seni kuliner) orang Jepang mau menerima berbagai pengaruh dari luar Jepang, padahal masyarakat Jepang "belum lama" mengenal makan daging sapi. Barulah sejakMasa Kaisar Meiji (1868-1903) masyarakat Jepang mulai memasukkan daging sapi sebagai bahan makanannya. Masakan sukiyaki adalah masakan berkuah pertama yang memakai bahan daging. Pengaruh asing dalam masakan Jepang terlihat, misalnya dalam wujud masakantempura yang meliputi udang, ayam, ubi, dsb. yang dibalut tepung kemudian digoreng, dimakan dengan saus kecap asin berbumbu jahe parut, dsb. Tempura adalah hasil adaptasi dari makanan Portugis.

Kecap asin atau shouyu merupakan salah satu unsur terpenting dalam masakan Jepang. Ada istilah "sa-shi-su-se-so" yang diambil dari suku kata pertama dari berbagai bahan makanan yaitu:sa (dari kata 砂糖satou ''gula'), shi (dari kata 塩 shio 'garam'), su (dari kata kata 酢 su'cuka'), se(dari kata しょうゆ shouyu 'kecap asin') dan so (dari kata 味噌miso 'tauco' atau pasta kedelai). Itulah bumbu yang terpenting digunakan dalam masakan Jepang, ditambah beberapa unsur lagi yaitu sake (arak) dan mirin (arak manis khusus untuk masak); wakame(rumput laut, berupa lembaran coklat tua kehijauan); wasabi (sejenis lobak, berwarna hijau, diparut atau dibuat sebagai serbuk, rasanya pedas menyengat);sanshou (bubuk merica Jepang);shouga (jahe, biasanya diparut); dan lain-lain. Tentu saja ikan (sakana, dalam bahasa Jepang),tofu (tahu),miso (semacam tauco) dan natto (pasta kedelai, mirip tauco kental) merupakan unsur penting yang mutlak ada dalam makanan Jepang.

Untuk saus, ada beberapa macam seperti tare yang biasanya dipakai untuk mengoles masakan panggangan, tsuyu terutama untuk soba,tenpura, dll. Saus dari Barat yang juga dipakai sebagai, disebut sebagaisauce saja. Keluarga Jepang menghidangkan sekihan (nasi merah) dan kacang merah sebagai ungkapan syukuran.

Mie (ada beberapa jenis) dan teh hijau ocha merupakan makanan dan minuman penting dalam makanan Jepang. Bila tidak makan nasi, orang Jepang pasti makan mie (terutana nie kuah). Secara garis besar ada tiga macam mie, yaitu ramen (seperti mie yang biasa dimakan di Indonesia),soba dan udon.

Jenis Makanan Berdasarkan Proses Membuatnya.

Yakimono, merupakan makanan yang dipanggang, seperti sate ayamyakitori, dll.

Nimono, merupakan makanan rebusan yang diberi bumbu seperti kecap, mirin, dll. dimasak dalam pot keramik tebal

Agemono, merupakan makanan gorengan: ada yang dilapisi tepung, yaitu karaage, ada yang tidak dilapisi tepung yaitu suage. Contoh masakan ini adalah, tenpura

Mushimono, merupakan makanan yang ditim; contohnya chawan mushi(telur campur kukus)

Sunomono, merupakan masakan berbahan ikan atau sayuran yang diberi cuka

Yosemono dan Nerimono, merupakan pasta ikan mirip bakso ikan, bentuknya memanjang dan diiris

Gohan, terutama nasi putih yang ditempatkan di dalam mangkuk. Terdiri atas Onigiri (nasi kepal yang berisi potongan ikan, acar, dll.) dan Sushi yang merupakan nasi gulung yang dipotong-potong, diberi sedikit cuka, rumput laut dan di bagian atasnya ada sesayat ikan mentah, cumi, dll.

Menrui, berbagai jenis mie, mencakup ramen, udon, soba, dll.

Nabemono, makanan yang dimasak dalam periuk gerabah dan berkuah

Kamameshi, makanan yang dimasak dalam periuk besi

Kayu, merupakan bubur nasi

Donburi mono, merupakan semangkuk nasi yang di atasnya diberi lauk-pauk sedikit

Aemono, merupakan makanan salad

Koumono, acar sayuran

Suimono, masakan yang berupa sup

Teh Hijau atau ocha merupakan minuman teh sehari-hari orang Jepang. Di manapun kita bertamu di Jepang, pasti akan dihidangkan ocha. Biasanya ocha yang dihidangkan dalam kondisi panas serta tambahan bahan apapun termasuk gula. Ternyata, orang Jepang tidak terbiasa memasukkan gula dalam minumannya, sekalipun ke dalam minuman burakku koohii atau black coffee. Ocha dikenal sebagai minuman pelarut lemak dan penyegar.

Hashi atau Sumpit

Dalam membicarakan makanan (nasi dan lauk-pauknya), ada beberapa hal tabu mengenai penggunaan sumpit sebagai alat makan, yaitu: jangan menusukkan sumpit tegak di atas nasi; jangan meletakkan sumpit melintang di atas mangkuk (letakkan sumpit pada tatakan sumpit); jangan memakai sumpit yang sama untuk menusuk makanan dan memasukkannya ke dalam mulut; dan jangan memutar-mutarkan sumpit untuk mencari makanan atau mengorek-ngorek makanan dalam mangkuk. Sumpit hanya boleh dipakai untuk menjepit makanan yang akan dimasukkan ke dalam mulut.

5 Fakta Cosplay di Jepang

Dari banyaknya pembicaraan dengan Cosplayer asal Jepang di berbagai event, saya menyimpulkan situasi Cosplay di Jepang jadi 5 point : 

1. Tidak ada Cosplay Competition berhadiah uang 

Seorang cosplayer Jepang tanya pada saya kenapa Cosplayer di Indonesia bisa punya banyak kostum dalam waktu pendek dan dia terkejut ketika tahu bahwa setiap Cosplay Competition di sini berhadiah uang dalam jumlah yang cukup besar. Dia katakan di Jepang tidak ada hal demikian. Jadi setiap kostum yang dibuat benar-benar murni dibayar dengan tabungannya dari hasil pekerjaannya. Karena itulah mereka yang di Jepang jika tidak disponsori oleh perusahaan atau berasal dari kalangan ekonomi menengah ke atas butuh waktu cukup lama untuk menambah koleksi kostumnya, selain karena kesibukan di dunia kerja. Hadiah dari Kompetitinya biasa berupa sertifikat atau menjadi perwakilan untuk WCS. (berarti jumlah kompetisinya juga sedikit. Tidak seperti di Indonesia yang dalam 1 hari bisa bentrok 3-4 event sekaligus)

2.  Tidak Semua Acara Menyediakan Ruang Ganti Gratis. Ada yang Bayar Cukup Mahal & Banyak Aturan

Comikett : 

• harus bayar Y80 (IDR 80rb) 
• tidak dibolehkan memakai make up atau ganti di toilet meskipun itu di ruang ganti
• di toiletnya kaca2nya ditutupin kertas kecuali satu buat penguna general, jadi mau gak mau ganti dan make upnya di hall ruang ganti rame2. 

Tonari no Cosplay

• Ruang ganti gratis tapi biaya masuk event 2000yen untuk Coser dan 3000yen untuk orang biasa atau kameko (sekitar 200rb dan 300rb).
• Ruang gantinya dipisah jadi 2 satu ruang ganti costum dan 1 lagi ruang make up dan itu pun dibatasi dengan garis2 buat ketertiban dan rame2 di setiap ruang ganti cowok/cewek.

(Updated info by Minato Whitey) 

Anime Stadium 

• Ruang ganti dan ruang simpan barang di jaga oleh satpam
• harus bayar sekitar 2000 yen kalau disini

(Updated info by Ignatius Aditya Wisnuwardana)

Jadi logika berpikir "kalo eventnya mau diramaikan Cosplayer, bekerjasamalah sediakan fasilitas untuk Cosplayer" itu tidak bisa diterapkan di semua negara. Bersyukurlah hidup di Indonesia yang rakyatnya punya tepa selira tinggi. Mau sama-sama happy. 

3. Tidak ada Real ID 

Walaupun istilah Cosplay berasal dari Jepang, ternyata tidak 100% orang Jepang mendukung hobby peran karakter ini. Masih banyaknya orang Jepang yang kolot menganggap hobby anak muda ini aneh dan dapat merusak kebudayaan asli bangsa Jepang. Tindakan mereka yang cukup ekstrim adalah dengan memecat karyawan mereka yang kedapatan aktif ber-Cosplay. Oleh karena itu sebagian Cosplayer Jepang merahasiakan identitas asli mereka, walaupun saat berCosplay di luar negeri. Adanya permintaan untuk tidak meng-upload foto-foto mereka tanpa make up dan menyebut nama asli mereka disebabkan oleh situasi tersebut. Tapi ada juga yang boleh, tergantung ijin dari masing-masing. Lalu mengapa kejuaraan dunia Cosplay bisa diadakan di Jepang? Karena sekian % orang Jepang masih ada yang mendukungnya. 

4. Bukan Siapa-siapa di Jepang

Populer di negara orang belum tentu di negara sendiri. Apalagi dengan adanya situasi ekstrim seperti dijelaskan di no. 3 tadi membuat mereka harus Low Profile di tanah airnya.TAMBAHAN INFO : Ternyata, cosplayer paling beken di dunia luar Jepang seperti Reika dan Kaname pun untuk ikut eksis di Comicket harus sewa booth sendiri dan menunggu pengumuman apakah mereka bisa dapet booth apa nggak sama seperti penyewa booth lainnya. Jadi mereka bisa ada di sana bukan karena jadi guest, tapi karena usaha sendiri. (updated 16/6/2014)

5. Tidak ada Bahan Baku yang Murah 

Mahalnya bahan baku menjadi salah satu kendala bagi Cosplayer di Jepang. Ditambah dengan kondisi Cosplay Competition yang tidak selalu ada hadiah uang, waktu bekerja yang padat, tuntutan masyarakat, cukup membuat Cosplayer stress. Makanya mereka happy banget jika bisa diundang ke luar negri. Apalagi sampai disponsori perusahaan. 

Penutup

Kadang kita kurang bersyukur dengan kondisi per- Cosplay- an di negeri sendiri dan membanding-bandingkan dengan negara lain. Tak sedikit pula yang berharap bisa seperti di negara Jepang. Tapi jika kita sungguh-sungguh mau seperti di Jepang, maukah menjalani No. 1 - 4 di atas? (No. 5 adalah kondisi di luar kuasa kita).

Sumber : beberapa teman Cosplay di Jepang  

Cosplay Cute dari Jepang

Moshi-moshi minasan, begitu terkenalnya anime-anime yang berasal dari Jepang sehingga banyak yang meniru dari segi penampilan, rambut, tubuh hingga wajahnya. Tidak heran orang Jepang sendiri ingin menjadi cosplayer, dan alhasil setelah menjadi cosplayer hasilnya tidak kalah cantik dengan yang aslinya. Ingin tahu siapa saja Cosplayer yang cute dari Jepang ini, berikut informasinya.
1. Arisa Mizuhara

Sering dijuluki sebagai cosplayer paling cute dan imut di dunia. Terkenal karena cosplaynya sebagai Dark Magician Girl dan karakter Evangelion, Asuka Langley. Karena wajahnya yang sangat babyface, banyak yang terkejut ketika mengetahui bahwa sebenarnya Arisa sudah berusia sekitar 28 tahun.


2. Kipi

Kipi adalah salah satu cosplayer yang bersaing keras dengan Arisa Mizuhara di tingkat dunia. Banyak yang membanding-bandingkan keduanya, terutama dalam faktor "cuteness". Kipi adalah satu dari sedikit cosplayer muda yang dikenal dunia (masih berusia 20 tahun)


3. Aira

Cosplayer yang dikenal karena keserba-bisaannya dalam memerankan berbagai macam karakter. Salah satu cosplayer yang menghasilkan hit views terbanyak di blog cosplay internasional.

Cosplayer ini Diusir Karena Terlalu Seksi

Kejadian ini menimpa seorang gadis cantik asal negeri tirai bambu, Cina, Li Ling. Ketika ia menjadi cosplayer pada event China Joy gaming expo di Shanghai pada bulan Agustus lalu. Saat itu, model berusia 22 tahun ini diutus oleh perusahan game China, ZQGAME, untuk berkostum ala Putri Athena dalam anime dan komik  Saint Seiya. Kostum ini digunakan sebagai media promosi game online baru perusahaan tersebut yang akan segera dirilis saat itu yaitu  “Legend of Saints”.

Ketika baru saja selesai perform di atas panggung dan menjadi pusat perhatian juru foto, ia dihampiri oleh panitia event, diminta untuk segera pulang dan tidak kembali lagi keesokan harinya walaupun event masih berjalan. 

Alasan panitia melakukan hal tersebut adalah karena ia dianggap terlalu seksi sehingga dapat mengganggu kenyamanan pengunjung lain. Setelah pengusiran tersebut, Li Ling mencurahkan kesedihan dan keterkejutannya lewat jejaring social twitter. Ia pun akhirnya mendapat banyak dukungan atas kejadian ini. Orang-orang mengecam perusahaan ZQGAME karena menyuruhnya berkostum seperti itu sehingga mengakibatkan pengusiran atas dirinya.

10 Kastil mengagumkan di jepang

KASTIL ATAU PURI ADALAH BANGUNAN YANG DIBANGUN UNTUK MELINDUNGI RAJA ATAU PANGERAN DAN KELUARGANYA YANG TINGGAL DI SANA. SAMPAI ABAD K-15, KASTIL DIANGGAP AMAT KUAT NAMUN SEJALAN DENGAN KEMAJUAN TEKNOLOGI ARTILERI BANGUNAN INI MULAI DITINGGALKAN SEBAGAI TEMPAT PERTAHANAN.

Beberapa kastil terkenal yang ada di jepang:

 HIMEJI CASTLE

Anda mungkin telah melihat benteng ini sebagai sekolah pelatihan ninja di James Bond You Only Live Twice. Hal ini juga muncul di The Last Samurai, beberapa film Kurosawa, dan dalamminiseri TV, Shogun. Juga dikenal sebagai "White Castle Heron", Istana Himeji pada awalnyadibangun pada abad ke-14, dan kemudian dibangun kembali pada tahun 1580.

MATSUMOTO CASTLE

Matsumoto Castle dibangun pada abad ke 16 dan kadang-kadang disebut Castle Crowkarena warna hitamnya itu.

MARUOKA CASTLE

Juga dikenal sebagai "Istana Kabut" karena kabut yang mengaburkan benteng legendarisketika musuh pendekatan. Maruoka Castle dibangun pada 1576 dan terletak di Sakai, Jepang.

HIROSHIMA CASTLE

Hiroshima Castle dibangun pada tahun 1590 dan hancur dalam Perang Dunia II oleh bom atom. Sejak saat itu telah dibangun kembali dan sekarang menjadi museum.

FUKUYAMA CASTLE (A.K.A. HISAMATSU CASTLE OR IYŌ CASTLE)

Awalnya dibangun dengan parit ganda dalam abad ke-17, Fukuyama Castle adalah sebuah istana utama di Periode Edo. Dan dibangun kembali setelah Perang Dunia II dan berisisebuah museum sejarah.

KIYOSU CASTLE

Dibangun di suatu tempat antara 1394 dan 1427, Kiyosu Castle terletak di Prefektur Aichi, Jepang. Ini adalah dasar dari Oda Nobunaga yang muncul dalam film Kurosawa Kagemusha

MATSUE CASTLE

Juga dikenal sebagai "Istana Hitam", ini adalah salah satu dari beberapa kastil di Jepang yangterbentuk dari kayu asli. Dari luar tampak seperti sebuah kastil lima lantai, namun memilikitingkat tersembunyi keenam. Matsue castle selesai pada tahun 1622

NAGOYA CASTLE

Dibangun pada awal abad 16, Nagoya Castle dibangun kembali setelah hancur dalam Perang Dunia II di mana ia juga digunakan sebagai camp tawanan perang.

OKAYAMA CASTLE

Okayama Castle adalah sebuah kastil hitam yang spektakuler yang terletak di OkayamaJepang kadang-kadang disebut "Crow Castle" atau kastil gagak .

SHIMABARA CASTLE

Shimabara Castle adalah 5-cerita  kastil putih yang terletak di Nagasaki Prefecture. Pajak yang dikenakan pada petani lokal untuk membangun kastil itu begitu parah sehingga merekamemberontak dalam sebuah acara yang disebut Pemberontakan Shimabara. ShimabaraCastle selesai pada 1624.